今年的全国两会上，国家卫健委主任雷海潮提出了“实施体重管理年3年行动计划”，这一倡议直指我国日益严峻的慢性病防控形势。数据显示，我国超重肥胖人口已超过50%，高血压、糖尿病等慢性病患者达3亿人，其中不健康饮食习惯是主要诱因。研究显示，不合理膳食导致的心血管疾病死亡人数每年高达200万。这些触目惊心的数字警示我们，改变饮食习惯刻不容缓。
本期，我们推出10本关于饮食健康的书籍，希望读者从中汲取丰富的营养学知识。让我们积极响应"管住嘴，迈开腿"的号召，用科学饮食构筑健康防线，重塑饮食习惯，守护健康未来。
《中国居民膳食指南．2022》
作者：中国营养学会
出版社：人民卫生出版社
出版年：2022
索书号：R151/337（小榄图书馆）R151/67（古镇图书馆）
内容简介：
本书由中国营养学会编写的最新版膳食指南，旨在为中国人民提供科学、实用的饮食建议，帮助大众养成健康的饮食习惯，预防慢性疾病，提升整体健康水平。书中提出了六条核心推荐，涵盖了饮食的基本原则，例如：食物多样，合理搭配、吃动平衡，健康体重等，并针对不同年龄段和生理状态的人群，提供了个性化的饮食建议。
这是一本权威、科学、实用的饮食指导手册，既适合普通家庭参考，也可作为营养师、医生等专业人士的工具书。它通过科学的饮食建议，帮助人们实现“吃出健康”的目标，为建设健康中国提供了重要支持。
《东方健康膳食模式》
作者：秦立强，弛恒
出版社：中国轻工业出版社
出版年：2023
索书号：R151.4/264
内容简介：
随着人们越来越注重自己的健康，也对自己吃进去的食物投以更多关注，不少人开始践行一些“网红”膳食模式，比如地中海饮食、轻断食、素食等。如何探索一种适合中国人的健康膳食模式？读者可以在这本书中找到答案。
本书从膳食的基础食物出发，介绍了各类食物的营养功效及6大类食物营养“红黑榜”，教你学会选择健康食物。并且全面解读5大“网红膳食模式”和新概念“东方健康膳食模式”，对各膳食模式进行了对比。之后，作者为我们开启了一场“东方健康膳食模式”探秘之旅，从江苏、浙江、上海、福建到广东，一起探索当地食材、饮食习惯及特色美食。此外，书中还分析并解答了一些饮食误区，相信您在健康饮食的道路上越走越踏实。
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》
作者：(英)蒂姆·斯佩克特著，李超群译
出版社：广西师范大学出版社
出版年：2019
索书号：R151.4/205
内容简介：
英国科学家蒂姆·斯佩克特通过科学研究和数据分析，揭示了现代饮食中许多流行观念的错误之处。作者批判了食品工业、媒体和某些健康专家传播错误信息对公众造成误导，他强调每个人的身体对食物的反应不同，基因、肠道微生物和生活环境都会影响饮食效果，每个人所需的营养也是“个性化”的，呼吁公众根据自身情况科学地调整饮食，而不是盲目追随流行饮食法。
总之，这是一本兼具科学性和实用性的饮食科普书籍，旨在帮助读者摆脱错误饮食观念的束缚，树立科学的饮食观。通过阅读本书，读者可以更好地理解饮食与健康的关系，从而做出更明智的饮食选择。
《吃出自愈力》
作者：(美)威廉·李著，路旦俊译
出版社：湖南科学技术出版社
出版年：2021
索书号：R459/188
内容简介：
关于食物如何增进人类的健康，自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界，食物也正成为一个越来越重要的话题。结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果，哈佛医学专家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分运用食物的力量，来应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见的慢性疾病。本书详细阐释了人体自身固有的五大健康防御系统的运作原理，以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物清单，传授他的5×5×5饮食计划，教你从选择喜爱的食物入手，制订自己的健康饮食计划。你 可以通过吃喜欢的食物，收获宝贵的健康。
《深度营养》
作者：(美)凯瑟琳·沙纳汉著，马冬梅译
出版社：中信出版集团
出版年：2023
索书号：R151/516=2
内容简介：
这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。饮食是健康的核心，而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的智慧，用丰富的现代科学研究结果佐证，提出构建由四大支柱类食物构成的“人类饮食法”。它不需要背弃常见的饮食，更不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪，而是提供了循序渐进地改善饮食结构的详细步骤，任意年龄段的普通人都可以轻松适应。
这是一次回归传统智慧的思考，也是对健康本质的深入探寻。
《超级食物：优化5大生命力量，由内而外打造健康身心》
作者：(美)达林·奥利恩著，王敏译
出版社：科学技术文献出版社
出版年：2022
索书号：R155.1/61
内容简介：
什么是超级食物？它们有什么神奇功效？哪些食物是超级食物？就是指那些营养密度高、富含抗氧化剂、维生素、矿物质和其他有益成分的食物。它们能更好地帮助人体补充所需营养，帮助你有效减重、逆转疾病、远离失智与癌症、长寿慢老。常见的蓝莓、藜麦、芦笋、山药、牛油果等都是超级食物，可以说每一口超级食物都能给你带来超丰富的营养，不药而愈的神奇力量就蕴含在这些食物中。
本书引用大量的科学研究证明超级食物的健康益处，并提供实用的食谱和饮食建议，帮助读者轻松地将超级食物加入三餐。同时，作者也强调，超级食物虽然有益，但并不能替代均衡饮食。强调了多样化饮食的重要性。
《吃饭是个正经事》
作者：田雪
出版社：中信出版集团
出版年：2023
索书号：R155.1/71
内容简介：
这是一本关于健康饮食的实用指南。作者介绍了一种简单易行的饮食搭配方法——211饮食法，强调每餐的食物比例为2份蔬菜、1份蛋白质、1份主食。其核心理念是通过合理的食物比例，确保营养均衡，避免营养单一，同时控制热量摄入。作者详细说明每餐中蔬菜、蛋白质和主食的具体分量和选择，并提供一日三餐的搭配示例，包含多种简单易做的食谱，帮助读者快速上手。
通过本书，读者可以轻松掌握健康饮食的基本原则，并将其融入日常生活。无论是想要改善饮食习惯、控制体重，还是提升整体健康水平，这本书都提供了科学且实用的解决方案。
《能量饮食》
作者：(美)阿里·惠顿著，陈珊珊译
出版社：电子工业出版社
出版年：2024
索书号：R155.1/82
内容简介：
工作的强度、生活压力让 “疲劳”成为现代人的特征之一，关于身体过度疲劳而突发“过劳死”的新闻也屡见不鲜。这可能慢性疲劳综合征在作祟！疲劳的根本原因就在于细胞，特别是线粒体缺乏，我们可以通过简单的、直接的营养策略来解决这个生物学问题。
本书将带领读者深入了解人体的细胞能量中心，探索影响线粒体和身体系统整体工作的最大压力源。然后，用明确的营养方法和特定的食物、营养补充剂来使你获得更好的睡眠、降低血压、稳定血糖、减轻体重、提高记忆力和注意力等，通过最大限度地发挥生理机能的潜力，在能量、大脑功能、情绪和健康方面达到顶峰。
《空腹力》
作者：（日）石原结实著，安忆译
出版社：天津科学技术出版社
出版年：2024
索书号：R155.1/81
内容简介：
你知道吗？困扰现代人的诸如肥胖、体寒、经常感冒、容易倦怠、慢性炎症等常见的健康问题，其实都是过量进食和营养过剩引发的！如果你想解决这些烦恼，快跟着这本书锻炼“空腹力”吧！作者在书中分享了简单易行的“半日断食法”，不仅能轻松瘦身，还能充分补充维生素和矿物质，搭配温暖身体和维持下半身肌肉的小妙招，就能激活细胞活力、加速排出代谢废物、修复DNA、活跃大脑。书中还有针对不同体质人群、不同季节的饮食建议，让我们远离三高、病毒感染、阿尔茨海默病与癌症。让我们相信：科学空腹，让身体脱胎换骨！
《动物为什么吃不胖？》
作者：（澳）大卫·劳本海默著，范雪竹译
出版社：贵州人民出版社
出版年：2023
索书号：R155.1/74
内容简介：
这是一本探讨动物与人类在饮食和代谢方面差异的科普书籍。作者通过对比动物和人类的饮食习惯、代谢机制、环境适应性以及进化模式，揭示了为什么动物在自然环境中很少出现肥胖问题，而人类却容易受到肥胖和相关疾病的困扰，指出肥胖问题的根源在于现代饮食结构和生活方式的改变，同时指出肥胖对健康的危害。建议我们学习动物的饮食方式，减少加工食品的摄入，增加天然食物的比例。
