我爱厨房

时间：2021-08-23

题名	我爱厨房
索取号	TS972/191
作者	舒畅编著
出版社	四川人民出版社
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摘要	本书从厨房的布置，厨具的置备、功用，食品的营养、选料、加工、贮存，到菜肴的烹饪技法、调味、火候等方方面面都有详细的介绍，也提示搜集了不少做菜的秘诀、厨房窍门及特色菜谱，堪称一本新世纪厨房实用指南。