随园食单

时间：2018-01-26

题名	随园食单
索取号	TS972.1/2065-4
作者	（清）袁枚（著）
出版社	万卷出版公司（2016.6出版）
推荐时间	2017.11.16
摘要	《随园食单》以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。